viernes, 22 de junio de 2018

Pulso Sindical N ° 358

Saludar al inicio de esta Pulso quincenal el paro regional en Tarapacá que, durante 2 semanas, llevan adelante las manipuladoras de alimentos que prestan servicios en los jardines infantiles de INTEGRA y JUNJI. 

La medida de presión, generada por el reclamo del pago de un bono por región extrema, que ya se pagó en Magallanes y que se dice será pagado en Tarapacá el año 2019, es la mejor demostración de que los trabajadores deben asumir los costos de la acción directa y no esperar que las dilaciones a las que recurre la autoridad apaguen su movilización justa y digna.

Queda gráficamente expuesto que sin trabajadores las empresas no funcionan, que no basta  la amenaza de contratación de nuevo personal para poner de rodillas a trabajadoras que están  reclamando algo que es de toda justicia.

lunes, 11 de junio de 2018

PULSO SINDICAL Nº 356 DEL 01 AL 15 DE MAYO DE 2018

Mi primer trabajo fue de copero en el Hotel Tupahue. Ahí y en otros lugares los que llegábamos por primera vez éramos sometidos a una serie de pruebas que más que conocimiento buscaban probar el aguante para las tallas pesadas. En mi caso recorrí diversas secciones de trabajo buscando el colador de hielo.

En el bar y comedores, junto al barman, quien la llevaba era el maitre. Persona de gran conocimiento, no solo en la preparación, servicio y atención de mesas, sino también en la cocina, aperitivos, entradas, platos de fondo y postres.